Philippe Etchebest signe une tribune et appelle à des mesures radicales pour les jeunes agriculteurs
Philippe Etchebest et une cinquantaine de grands chefs français ont signé une tribune publiée le 17 mai dans Le Monde pour réclamer des mesures immédiates en faveur des jeunes agriculteurs : création d’un fonds foncier national abondé par l’épargne citoyenne et une réduction d’impôt ciblée pour financer des outils de production générant de la valeur à la ferme. Les signataires demandent également au gouvernement, et en particulier à la ministre de l’Agriculture Annie Genevard, d’accélérer la transition vers une agriculture durable et de mettre fin à la course à la productivité qui, selon eux, fragilise les exploitations.
La tribune vise à faire évoluer les aides destinées aux nouveaux entrants afin de faciliter les reprises et la pérennité des exploitations familiales. Les chefs estiment que les dispositifs actuels ne permettent pas aux jeunes agriculteurs de maintenir une activité viable et de poursuivre la relève. Parmi les arguments avancés, ils soulignent la raréfaction des terres agricoles et les risques croissants pesant sur les producteurs.
Dans le texte, les signataires évoquent « les vulnérabilités » qui s’accentuent et pointent plusieurs facteurs responsables de la diminution des surfaces cultivables : usage intensif d’intrants, érosion, pollution et urbanisation. Ils mettent en garde contre la « disparition des champs » et la « disparition des agriculteurs » si des politiques publiques adaptées ne sont pas mises en place.
Philippe Etchebest exige un fonds national citoyen
La première mesure préconisée par Philippe Etchebest et les autres chefs est la mise en place d’un fonds foncier national nourri par l’épargne citoyenne. Ce mécanisme, selon la tribune, permettrait d’acquérir ou de préserver des terres pour les mettre à disposition de porteurs de projets agricoles, en particulier des jeunes souhaitant s’installer. Les signataires présentent ce fonds comme un outil pour contrer la spéculation foncière et faciliter l’accès à la terre.
La seconde mesure demandée est une réduction d’impôt fléchée vers l’acquisition d’équipements et d’outils créant de la valeur sur les exploitations (investissements liés à la transformation à la ferme, à la diversification, ou à des pratiques plus durables). La tribune précise que ces allègements fiscaux devraient être strictement orientés vers des actions contribuant à la durabilité et à la viabilité économique des fermes.
Dans le même texte, les chefs interpellent directement la ministre Annie Genevard, critiquant des déclarations antérieures selon lesquelles les exploitations françaises seraient « trop grandes ». Ces propos ont été qualifiés de « hors sol » par certains signataires, dont le cuisinier Thierry Marx, cité dans la tribune.
Philippe Etchebest, présent le 17 mai dans l’émission Vivement dimanche de Michel Drucker, a exprimé l’espoir que cette tribune s’inscrive dans le débat public à l’approche de la présidentielle de 2027. Le texte rassemble environ cinquante chefs étoilés qui appellent, par ces deux propositions concrètes, à une réorientation des politiques publiques en faveur des jeunes agriculteurs et d’une agriculture moins dépendante de la productivité à court terme.
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