Merouan Bounekraf présente ses excuses après la polémique « Sac à merde »
Merouan Bounekraf, ancien candidat de Top Chef et chef du restaurant Terre-Terre, est au centre d’une polémique après des publications sur Instagram jugées méprisantes à l’égard d’un salarié évoquant un trouble anxieux généralisé ; l’affaire, amplifiée par des relais sur les réseaux sociaux et des échanges virulents, a conduit le chef à présenter des excuses publiques le 24 avril 2026.
Cette nouvelle controverse s’inscrit dans une période déjà agitée pour la gastronomie française, plusieurs personnalités et établissements ayant récemment fait l’objet de critiques médiatiques. Merouan Bounekraf, connu du grand public pour sa participation à Top Chef et pour son restaurant Terre-Terre, voit sa réputation fragilisée après une série de publications et d’échanges publics sur les réseaux sociaux.
Tout a commencé par la diffusion en story d’un SMS émanant d’un employé indiquant son impossibilité de prendre son poste pour cause de « trouble anxieux généralisé ». Dans sa story, le chef a commenté ce message sur un ton ironique, publiant notamment : « Ce pays… cette génération… Ailleurs, y’a des gosses qui vivent sous les bombes, ici ça postule pour un job puis ça déclenche des troubles anxieux avant même de commencer », accompagné d’émojis rieurs.
Une publication qui enflamme les réseaux
Peu après, Merouan Bounekraf a diffusé une offre d’emploi pour son établissement assortie d’une remarque sarcastique sur les qualités requises, écrivant : « Qualité requise : homo sapiens capable de respirer seul sans interruption. » Ces publications ont suscité des réactions contrastées : si certains internautes les ont perçues comme l’expression d’une exaspération liée aux difficultés de recrutement dans la restauration, d’autres ont dénoncé une attitude déplacée envers des problématiques de santé mentale.
La polémique a pris de l’ampleur lorsque le compte Balance ton agency, qui relaie des signalements de discriminations en milieu professionnel, a partagé l’affaire dans une vidéo. Selon les échanges rendus publics, le chef aurait alors adressé plusieurs messages insultants à la fondatrice du compte, formulant des attaques personnelles telles que « Sac à merde », « Quand j’ai deux minutes je m’occupe de toi et ta tronche de biscotte fanée », et « Ce n’est pas l’intelligence qui t’étouffe, ni la beauté ».
Les publications et les messages attribués au chef ont rapidement alimenté une vague de commentaires critiques sous ses contenus sur les réseaux sociaux, multipliant les signalements et les réactions hostiles à son égard.
Face à l’ampleur prise par la polémique, Merouan Bounekraf a publié le vendredi 24 avril 2026 une série de messages sur Instagram dans lesquels il reconnaît un « manque de recul » et admet que sa prise de position « a pu heurter ou blesser certaines personnes […] du fait d’un apparent manque de considération pour la prévention en santé mentale ». Il ajoute que sa réaction « à chaud a été dictée par un manque de personnel », mais précise que cette réaction « n’en est pas pour autant légitime » et présente ses « sincères excuses à la personne visée […] ainsi qu’à toutes celles et ceux qui ont été affectés ».
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